Le client parfait au restaurant.

Sortez vos souliers vernis et vos robes à crinoline : ce soir, on sort au restaurant!

Il est très facile de passer pour un mauvais client dans un restaurant. Il suffit d'ordinaire d'être un peu exigeant pour devenir le cauchemar d'un employé qui avait planifié une soirée sans effort. Aussi, je vous suggère d'être exigeant. La qualité de ce que l'on vous sert et la façon dont on vous sert devrait être irréprochable. Ceci dit, il ne faut pas non plus tomber dans l'accès. N'espérez pas un service 5 étoiles à la Binerie Mont-Royal comme il n'est pas vraiment de mise de commander deux « rotteux avec une graisseuse » chez Toqué. Mais être exigeant ne veux pas dire manquer de respect. Les employés de restaurant sont là pour vous servir, mais ils ne sont pas vos serviteurs. 

L'épineux problème des enfants.

Ce blogue va maintenant se faire des ennemies. Mais il est important de dire que tous les restaurants ne sont pas faits pour les enfants. Surtout les enfants en bas âges qui ont une légère tendance à ne pas rester assis plus de 10 minutes. C'est normal : ce sont des enfants. Il faut donc choisir votre restaurant avec soin afin que tous les membres de la famille puissent en profiter pleinement. N'hésitez pas à téléphoner, demandez s'il y a un espace pour les enfants, s'il y a des jeux, des menus. N'amenez pas vos jeunes enfants dans de "grands restaurants". Ceux-ci ne sont souvent pas adaptés pour l'accueil des enfants. De plus, il y a un certain décorum à respecter. Les plats coûtent souvent très cher et il n'y a pas de menu pour enfant. Résultat? Vos enfants n'auront mangé que la moitié d'une assiette qui vous coutera près de 30 dollars. Ils n'auront pas fait la différence entre cela et du macaroni au fromage. Et vous allez vous sentir obligé de manger à une vitesse folle, sans vraiment apprécier ce que vous mangez. C'est triste et ça ne vaut pas la peine. Une bonne bouffe, c'est une expérience humaine. C'est un langage. Il est important de mettre les enfants en contact avec les produits fins et de qualités. Mais il importe aussi tenir compte du contexte et de la nature de vos enfants. 

Alerte allergie!

Il est primordial d'aviser immédiatement l'employé qui vous sert si vous souffrez d'une allergie. Ne jouez pas votre santé. De plus, l'employé de service pourra vous renseigner, au mieux de ses connaissances, sur les plats à éviter.

L'expression qui s'exprime.

Lorsque vous donnez votre commande, exprimez-vous clairement. N'hésitez pas à préciser la cuisson que vous désirez, ou à questionner l'employé sur les accompagnements. Tout cela permettra à l'employé à mieux cerner vos besoins et vos désirs et, ainsi, mieux vous servir. 

Oups!

Un cheveu dans la soupe? Du rouge à lèvre sur le verre? N'attendez pas, dites-le à l'employé chargé de vous servir. Mais faites-le avec respect. Même si c'est désagréable (voir inacceptable dans un restaurant haut-de-gamme) des petites taches ici et là sont toujours de l'ordre du possible. De toute façon, si jamais un item souillé venait à échapper au regard rigoureux d'un professionnel, celui se chargera de l'échanger contre un item propre avec la rapidité de l'éclair. N'oubliez pas une chose importante, un professionnel voudra deux choses plus que tout au monde : un bon pourboire et que vous reveniez.

L'épineuse question du pourboire.

Au Québec, le pourboire n'est généralement pas inclus dans la facture. Il n'est pas obligatoire non plus. Mais si vous avez l'intention de retourner à ce restaurant, peu importe comment, je vous encourage fortement à laisser du pourboire. Dans le cas contraire ne retournez pas à ce restaurant. N'oubliez pas que, dans la plupart des restaurants d'entrée de gamme, les serveurs sont payés aux limites du salaire minimum. Le pourboire, c'est donc leur véritable gagne pain. Tâchez de laisser un minimum 15 % du montant de la facture. Surtout, si vous avez apprécié le service, n'hésitez pas à en mettre un peu, voir beaucoup plus! Pourquoi? C'est simple : l'employé qui reçoit un gros pourboire (mérité...) se sentira valorisé. Il travaillera mieux et avec plus d'enthousiasme. À vos prochaines visites, il vous reconnaîtra peut-être et sera certainement  plus enclin à vous donner un service plus personnalisé. 

Zut, ce n'est pas bon.

Votre plat vous déçoit? Lorsque l'employé vous demandera "et puis?", répondez-lui (avec respect!!!) que "malheureusement, le plat n'était pas à la hauteur de vos attentes". Si possible, donnez-lui vos raisons : trop salé? Trop cuit? Ce faisant, vous participerez à l'amélioration de la qualité du restaurant. Aussi, n'oubliez pas que le pourboire récompense le service et non pas la nourriture. Pensez donc à laisser du pourboire si le service était courtois et agréable. 

Le mot de la fin.

Comme toujours, n'oubliez pas de remercier ceux et celles qui vous auront servi tout au long de votre repas. Si la bouffe fait fumer votre carte de crédit, un merci et un sourire n'est pas un investissement très onéreux et ça rapporte beaucoup!

Le Client parfait à l'épicerie!

Pour certains, faire l'épicerie est une corvée épouvantable. Pour d'autre, c'est un moment magique de découvertes. Pour la plupart, c'est juste une obligation de plus. Faire l'épicerie peut pourtant être très agréable et, même, devenir un moment privilégié dans la semaine.

L'avenir appartient à ceux qui se lève tôt.

Je sais très bien qu'on a tous des horaires un peu bizarre et pas toujours très "accommodants". Mais sachez chers lecteur (et lectrices!) que le meilleur moment pour faire son épicerie reste le matin! Il y a moins de monde, donc moins de risque d'embouteillage aux caisses. Aussi, et c'est très important de la savoir: les produits frais arrivent surtout pendant la nuit. Il y a donc, d'ordinaire, beaucoup plus de produit frais les matins en début de semaine. Mais je reconnais que c'est pas toujours facile de régler son réveil-matin pour aller faire l'épicerie!

La fameuse liste.

Combien de fois devrais-je vous le dire mes chers ouailles! Faites-vous des listes! Et. si possible, faites-là en conséquence de l'ordre des allées. Vous verrez, c'est fou tout le temps qu'on gagne et l'argent qu'on économise! Bon... c'est pas toujours simple et facile de faire nos listes. Mais, au moins, inscrivez les produits de base que vous avez besoin. Mais gardez quand même l'oeil ouvert pour les nouveaux arrivages! 

Les coupons et rabais.

Vous pouvez vraiment économiser une petite fortune sur votre épicerie grâce aux coupons dans les circulaires ou ceux que vous pouvez trouver sur internet. Alors n'hésitez pas! Mais il y a certaines règles à respecter afin de ne pas devenir le cauchemar des caissières. 

1. Toujours lire le coupon en entier afin d'en connaître les modalités d'utilisation;
2. TOUJOURS vérifier la date d'échéance du coupon;
3. Dès que vous arrivez aux caisses, après avoir dit bonjour au commis (qui, j'espère, vous l'aura dit en premier!), dites tout de suite que vous avez des coupons et gardez les articles pour lesquels vous avez des coupons pour la fin;
4. Ne lancez pas bêtement les coupons sur le tapis roulant, donnez-les à l'endroit au commis. Ça lui facilitera et accélérera le service. 

Oups!

Vous brisez accidentellement quelque chose? Ne le laissez pas sur le planché. De toute façon, tout le monde vous à vu sur les caméras. Avertissez plutôt un employé le plus vite possible. 

Le manque de personnel.

Malheureusement, il arrive souvent qu'il manque du personnel de plancher. Surtout les soirs et la fin de semaine. Inutile de faire subir votre mauvais humeur aux employés: il n'y peuvent absolument rien. Soyez donc plutôt compréhensif de ses personnes qui dois composer avec des horaires de 12 heures, une clientèle nombreuses et quelque peu agressive et le manque de support. Je vous invite à demander à parler au gérant de plancher afin de lui dire (toujours de façon courtoise) que vous n'êtes pas satisfait du manque de service et que l'entreprise devrait songer à ajouter du personnel. 

Un erreur sur la facture? 

Des erreurs, c'est normal. Avez-vous idées de la quantité d'informations qu'un commis aux caisses doit retenir? Personne n'est parfait, et ce n'est rien de grave que d'avoir une erreur de facturation. Restez donc calme et courtois. En plus, la personne à la caisse vous aidera beaucoup rapidement si vous demeurez calme et souriant. Indiquez avec précision quel est l'article pour lequel le montant est erroné. Quelque fois, ça peut prendre du temps si un commis de plancher doit aller vérifier un prix dans les allées. restez donc patient! 

Le carrosse sans carrossier.

S'il-vous-plaît et par respect pour les autres clients: replacez toujours le carrosse à l'endroit prévu à cet effet. Ne laissez JAMAIS un carrosse en plein milieu d'une allée ou, pire encore, au milieu du stationnement! En plus d'être difficile pour les employés de rassembler les carrosses, il peut être très dangereux de laissez un carrosse au milieu d'un lieu de passage. 

Eurk!

Mangeriez-vous une pomme qui a été tripotée par 327 personnes aux mains sales avant vous? Non? Éh bien, pensez à laver vos mains, si possible, avant de partir et évitez de trop tripoter la nourriture. Merci! 

Le mot de la fin!

Comme toujours, remerciez la personne aux caisses avec un beau sourire. En plus, l'épicerie étant un lieu ou on retourne souvent, probable que les commis se souviennent de vous. Je suis certain que vous préférez qu'ils se souviennent de votre sourire plutôt que de votre air bête!

Le Client Parfait... dans une grande surface!

On les nomme Zellers, Hart, Rossy, WalMart, La Baie... Les magasins type "grande surface" sont trop souvent le théâtre de scène désolantes ou carrément hilarante. Entre le "La madame était contente" et "on trouve de tout, même un ami" tous ces magasins attirent une grande variété de clients. Voici donc quelques petits trucs afin de rendre le tout plus "supportable"!

Ne pas prendre les employés pour des cons.

On a tous nos préjugés. L'un des plus tenace remets souvent en question le niveau d'intelligence des employés des grandes-surfaces. Certain sont là pour payer leurs études. D'autres encore sont là parce que c'est leur gagne pain. De toute manière le respect n'est jamais négociable.

Les pubs mentent.
Les publicités sont quelques fois mensongères quand à la disponibilité réel des employés sur le plancher. Si vous cherchez un employé pour répondre à une question, il est possible que vous ayez à faire preuve d'un peu de patience. Les employés de plancher d'une grande surface doivent également faire plusieurs tâches dans leur journée: placer la marchandise, répondre aux caissières, répondre aux clients, veiller à l'entretient de leur département ou encore décharger des camions de livraisons. À moins qu'il soit évident que l'employé en question perdait son temps, ne soyez jamais "bête" avec un employé. Si l'attente est exagérée, je vous conseille plutôt de demander à parler au gérant en fonction. Dites-lui tout d'abord que ses employés font du bon travail et que vous êtes généralement satisfait du service, mais que vous souhaiter lui soumettre l'idée de mettre un peu plus de personnels sur le plancher.


Du support...
Il est très apprécié, lorsque vous déplacez la marchandise et que vous n'en voulez plus, de remettre l'article à sa place, ou amenez-le directement à la caisse et dites que, finalement, vous ne prenez pas cet article.  C'est une question de civisme et de respect. 


Merci... quand même!
Si vous posez une question et que l'employé vous répond: "Désolé, je ne le sais pas.", remerciez-le. Pourquoi? Parce que cet employé est soucieux de vous donner la bonne information plutôt que de vous dire n'importe quoi pour que vous achetiez un produit que vous allez finalement regretter (et payer cher...).


La politique, c'est l'affaire de tous!
Renseignez-vous sur les politiques de retour du magasins. Elles ne sont pas les mêmes d'une succursale à l'autre et, surtout, diffèrent  selon l'article acheté. Vous ne pourrez pas utiliser le "je le savais pas" comme excuse de retour. Certains articles ne nous ni échangeables, ni remboursables. C'est la cas des oreillers, des sous-vêtements, des maillots de bain et de certains produits cosmétiques. Renseignez-vous!


Le mot de la fin.
Comme toujours: un gros merci avec le sourire peut faire vraiment toute la différence!